Váš košík je prázdný
Od klasických cheeseburgerů po nekonvenční oblíbené a rozbité stohy, to jsou nejlepší hamburgery v New Yorku
Stejně jako debaty o tom, kde v New Yorku najdete nejlepší bagely a pizzu, je výběr toho nejlepšího burgeru stejně těžký. Ale někdo tu práci dělat musí a my bereme naše placičky velmi vážně, takže se připravte na náš seznam burgerů, které můžete začít jíst dosyta.
⇒ Přečtěte si: Nejoblíbenější jídla ve Spojených státech
Na seznamu máme večerníky, grilovací podniky a newyorské steakové restaurace s výtvory od jednoduchých a bez sýra až po barevné výtvory s polevou (dokonce i jeden z nejlepších veggie hamburgerů dělá trik). Podívejte se na náš výběr nejlepších burgerů v New Yorku a zjistěte, zda se na seznam dostali i vaši oblíbenci.
Pokud existuje slavný řezník, je to Pat LaFrieda, jehož jméno se objevuje na více skvělých jídelních lístcích než Benedict a jeho vejce. Místní dodavatel vládne zemi jako nesporný král masa, od slavného Black Label Burger od Minetta Tavern po karbanátky Shake Shack. Kuchaři, řezníci a zákazníci dostanou své červené maso z lákavé řady prémiových kusů.
Na našem trhu Dumbo Market bude rodák z Brooklynu servírovat vlastní výběr masa, který je součástí vynikajících cheesesteaků, hamburgerů a „největšího párku v rohlíku na světě“.
Když hledáme burger, hledáme dokonalou harmonii chutí a textur, které se prolínají a zpívají. Burger Fedora (který se proslavil v nyní zavřeném Bar Sardine) přesně to dělá a vyvažuje pikantní tóny placičky s uzeným čedarem a grilovací majonézou pro kouřové, sladké odlesky. Přidejte k tomu drobné hranolky zasazené pod houskou a máte symfonii.
Je to starý trik, ale je výzvou: Od roku 1972 se v hospodě na rohu podávají nejlepší hamburgery ve městě. Toto grilované talířové jídlo ve stylu večeře, v průměru osm uncí, se podává otevřené s roztaveným americkým sýrem na lehce opečené housce s klasickými polevami.
Zatímco Union Square Cafe byla restartována, jejich burger naštěstí ne. Šťavnatá směs křehkého žebírka a hrudí je vařená do středně rarity a doplněná čedarem a slaninou. S vyvážením kouře, chutě a samozřejmě chuti je tento burger jasnou volbou pro váš příští oběd.
V restauraci East Village společnosti Del Posto , oceněný cenou James Beard, Tato placička plná ořechů a zrn má příchuť umami, kterou zvýrazňují pouze vrchní části sýra muenster, ledového salátu, rajčat a okurky.
Poté, co v roce 2004 začal jako prodejce párků v rohlíku v Madison Square Park, Shake Shack se stal mezinárodním burgerovým gigantem. Tenké placičky z patentované směsi Pat LaFriedy (hovězí hrudí, prvotřídní žebro a krátké žebírko) se přelijí omáčkou Shack a americkým sýrem a poté se zabalí do opečené bramborové housky jako klasika.
Ano, je to opravdu 33 dolarů a ano, je to bez sýra. Ale stále je to naše oblíbené jídlo s devíti gramy prvotřídního ribeye, steakem ze sukně a hrudí krále Pata LaFriedy, které vás pobaví. Pokud to nestačí, karamelizovaná cibule a semena balthazarské briošky by měly uzavřít dohodu.
I když je to skvělé místo na pizzu, možná to nejlepší na jídelním lístku je právě burger. Tento burger s hovězí plackou na preclíkové housce s karamelizovanou cibulí, sýrem čedar a božskou směsí zvanou Emmy omáčkou si zaslouží všechen ten humbuk a ještě něco navíc.
Toto malé skryté místo v elegantním Parker Meridien je burger emporium dokonale zrekonstruované kolem roku 1972, až po vinylové stánky a ikonické ingredience, jako je Heinz a Arnoldovy housky. Nejen, že jsou hamburgery šťavnaté a dokonale opečené, ale jsou také jednou z nejdostupnějších možností ve městě.
Newyorský protějšek slavného chicagského Au Cheval, 4 Charles Prime Rib, nabízí blízkou repliku slavného hamburgeru, aniž byste museli chodit do Windy City. Placičky jsou korunovány americkým sýrem v plastovém obalu a lze je navršit na sázené vejce nebo plátky javorové slaniny.
Klasika má pravdu. Tento rohový bar a hamburger v irském stylu jsou součástí Queens od roku 1966 a sendvič je stejně osvěžující jako zbytek dřevěného spoje. Grilovaný půlpalec je pokorně ozdobený hlávkovým salátem a rajčaty. Chybí už jen půllitr Guinnesse.
Matt a Emily Hylandovi se podařilo navázat na svůj Emmy Burger dalším pozoruhodným výtvorem, tentokrát v jejich pizzerii ve Williamsburgu v Detroitu. Big Matt vezme dvojitou hromadu hovězích placiček Pat Lafrieda a naplní je americkým sýrem, zeleninou a okurkou. Poskytuje vám nostalgické vibrace rychlého občerstvení, ale s třídou (zejména s podáváním vaflových hranolků na boku).
V tomto baru Cobble Hill přijdete na drink a zůstanete na burger (nebo je to možná naopak). Ať tak či onak, nezapomeňte si objednat tento stoh dvou placiček dušených v domácím americkém sýru a luxusní omáčce, světské sestřenici speciální omáčky.
Málokdy je špatný čas přidat do hamburgeru vepřové maso, jak dokazuje mnoho slaninových krás na tomto seznamu. Grilovací gigant Pig Beach to posouvá o krok dále tím, že k sýrovým americkým bílým placičkám přidává hromadu dušeného vepřového masa. Je to lahodná bedna s propoceným masem, která čeká na snězení.
I když na východním pobřeží nemáme In-N-Out, máme tu nejšťastnější hodinu, abychom uspokojili naše touhy po mazlíčcích. Tato kreace s dvojitou kůrkou má klasické polevy, kandovanou cibuli a speciální omáčku v ruském stylu pro lehčí verzi blaženosti z rychlého občerstvení.
Namísto obvyklého plátku měkkých rajčat na většině hamburgerů je hvězdou tohoto dílu 22krokové švestkové rajče. Co to znamená? No, to vlastně nikdo neví, ale výsledkem je sladký polštářek koncentrátu s rajčatovou příchutí, který posouvá tento burger potažený Comté na další úroveň.
Peter Luger, který má osvědčené zkušenosti v oblasti steaků, se v hovězím vyzná. Není tedy žádným překvapením, že dělají zabijácký burger a na housku naskládají více než půl kila hovězího. Můžete přidat americký sýr nebo silný plátek slaniny, ale my se spokojíme s jednoduchým, zvlášť když to chutná tak dobře.
Tento burger z kalifornské restaurace Justina Smillieho ve stylu skutečně západního pobřeží přináší závan svěžesti na rozdíl od jakéhokoli jiného burgeru na tomto seznamu. Burger přelitý paprikou, avokádem a americkým sýrem je zvýrazněn teplem paprik a bohatostí avokáda. Je pouze v poledním menu, takže si k obědu dejte více burgerů.
Gumové gruyère dovážené ze Švýcarska a pomalu vařená karamelizovaná cibule pokrývají tuto desetiuncovou těžkou váhu, jejíž měkká roláda je zakončena rozmarýnovým aioli. Se vším pohodlím a teplem mísy horké francouzské cibulové polévky vyžaduje toto číslo uzeniny obě ruce ke zhltnutí a několik (nebo pět) ubrousků.
Jako souhlas s rokem otevření baru je burger z roku 1887 vzrušujícím testem vašich tepen. 300g placička je nejen zabalená ve slanině, ale také plněná čedarem pro vepřové zpestření klasické Juicy Lucy. Tento gigantický burger, zakončený grilovanou červenou cibulí a česnekovým aioli, dělá čest našemu jménu.
Co dělá izraelský pita shop na tomto seznamu? Kromě středovýchodní klasiky nabízí Miznon svou verzi cheeseburgeru, úhledně zabaleného v pitě (ideální pro ostatní jedlíky burgerů). Přidání tahini vás unese jako koření na hamburger, o kterém jste nevěděli, že ho potřebujete.
Téměř pět desetiletí vyhledávali Newyorčané tohoto půlkilového oblíbence a jeho popularita nevykazuje žádné známky zpomalení. Novoanglická svíčková, chuck a chuck steak jsou poplácané do velkého sklíčidla, grilované a potažené americkým sýrem, plátky rajčat, ledovým salátem a spoustou smažené slaniny. 12,75 $.
Objevte také: Top 100 nejlepších filmů odehrávajících se v New Yorku
Komentáře jsou před zveřejněním schváleny.
