Váš košík je prázdný
Věděli jste, že ve Spojených státech je více než 23 000 Food Trucks? Kultura food trucků se v posledních letech stala velmi populární, ale odkud to všechno pochází?
Zásobovací vozy se používaly po tisíciletí, sahá až do římských dob. Food Truck, jak ho známe dnes, byl postupnou evolucí tohoto formátu, protože kamiony pokročily a staly se doslova mobilními kuchyněmi.
Chcete se dozvědět více o historii Food Trucks? Chcete vědět, jak došlo k revoluci nákladních automobilů na palivo a proč?
Tak čtěte dál!
Pokud milujete americkou kuchyni, objevte 50 nejlepších typických amerických jídel.
Úplně první zásobovací vozy pocházejí z chuckwagonu. Tyto kryté vozy prodávaly zboží podléhající zkáze kovbojům a dřevorubcům v americké divočině.
Typický sklíčidlový vůz obsahoval fazole, trhanec, kávu a sušenky. Nosil také vodu a dřevo na rozdělání ohně. Mnoho z nich také fungovalo jako mobilní holiči a zubní ordinace.
V 90. letech 19. století začali tito raní prodejci potravin poskytovat služby vysokoškolským studentům. Vozíky prodávající klobásy byly zřízeny mimo koleje v Yale, Princetonu a Harvardu.
Úplně první Food Truck, který jako takový poznáme, je nepochybně Wienermobile, vytvořený v roce 1936. Wienermobile navržený k reklamě – jak jinak – na klobásy Meyer's, cestoval po Spojených státech a prodával párky v rohlíku. Dělala vlny ve školách, sirotčincích, přehlídkách a nemocnicích.
Pokud jste měli hlad, Wienermobile vás přikryl. Dnes je Wienermobile přeměněn na Airbnb.
V 50. letech 20. století jezdily zmrzlinářské vozy po čtvrtích po celých Spojených státech. Jejich veselé melodie přitahovaly děti (i dospělé) z celého okolí a užitečnost Food Trucku byla zřejmá.
Wienermobile byl skvělý, ale nejezdil všude. Zmrzlinářské vozy jsou úžasné, ale prodávají pouze jeden druh jídla. Kdy začal první Food Truck prodávat oblíbené snídaňové tacos?
Pojďme do Los Angeles v 70. letech minulého století.
Mexičtí loncheras prodávají úžasné jídlo už od 60. let, ale první food truck prodávající tacos dorazil až v roce 1974.
Muž jménem Raul Martinez koupil starou dodávku zmrzliny a otevřel King Taco. Přátelé mu řekli, že je blázen, ale on si založil obchod před barem ve východním LA a první noc prodal tacos v hodnotě 70 dolarů.
O několik nocí později přinášel každou noc 150 dolarů. O šest měsíců později otevřel kamenný obchod, ze kterého se stala instituce v Los Angeles. V roce 1987 ve městě obchodovaly tři nákladní vozy King Taco.
Přestože měl první taco truck, Martinez nebyl dlouho sám.
Pokud jste byli na Rutgersově univerzitě počínaje rokem 1979, „ tlusťochy “ byly samozřejmostí. Tyto vozy prodávaly „ tučné sendviče “, v podstatě housky plněné dvěma cheeseburgery, hranolky, salátem a rajčaty. Škoda pro tebe, ale tak chutné.
Tyto „ Food Trucks “ měly obrovský úspěch v omezených oblastech. Až v roce 2008 začala revoluce moderních palivových vozů.
Označte rok: Rok 2008 byl neuvěřitelně důležitým obdobím v historii Food Truck. Tehdy technologie food trucků, sociální média a rostoucí zájem o pouliční jídlo vyvolaly revoluci food trucků.
Korejský grilovací vůz Roye Choie, Kogi BBQ, se stal na západním pobřeží senzací. Na východě newyorský Rickshaw Dumpling Bar podával labužníkům lahodné knedlíky. Sociální média jako Facebook a rodící se Twitter znamenaly, že zákazníci začali dělat marketingovou práci sami.
Velká recese na konci roku 2000 také dala Food Truck podporu. Kuchaři ve velkých restauracích byli propuštěni a jen málo restaurací najímalo.
Zásobovací vozy byly jasným řešením. Byly levné na nákup a snadno se spravovaly, nevyžadovaly pro kuchaře více dovedností než práce v restauraci. Právě toto hnutí začalo měnit food trucky na opravdové gurmány.
Od té doby tento sektor zaznamenal dobrý i špatný vývoj. V roce 2010 začalo LA vyžadovat, aby food trucky procházely kontrolami, jako je tomu v případě kamenných restaurací.
V roce 2011 byly New York Food Trucks nuceny opustit parkovací automaty poté, co představitelé města rozhodli, že žádní prodejci nemohou parkovat a prodávat jídlo.
Navzdory některým neúspěchům zásobovací vozy pokračovaly v oběhu. Začali získávat licence na lihoviny a nabízet zákazníkům skvělé párování vína a piva k jídlu.
Převaha různých druhů jídla je další strunou na přídi Food Trucku.
Food Truck může prodávat jakýkoli druh jídla. Chcete náklaďák na pizzu, náklaďák na grilovaný sýr nebo kimchi vozík? Všechno je možné.
Kombinace chutného, levného jídla a široké škály možností učinila Food Trucks úspěšnými po celé zemi. Ale co bude s průmyslem dál?
Zde jsou nejlepší hamburgery v New Yorku !
V mnoha metropolitních oblastech jsou nyní Food Trucks stejně dobře zavedené jako restaurace a bistra. Po celé zemi si miliony lidí kupují obědy z food trucků.
Dobrá zpráva? Očekává se, že tento sektor bude nadále růst.
Zavedené restaurace, jako je slavný Katz's Deli v New Yorku, se začínají zapojovat do akce. Lze očekávat, že zásobovací vozy tohoto typu budou nadále obíhat. Nabízejí levné marketingové řešení s vysokým dopadem.
Stále více začínáme Food Trucky vídat i jinde než na chodníku. Festivaly food trucků jsou velmi oblíbené a není neobvyklé, že se na akce jezdí kamiony.
Na rozdíl od rané historie zásobovacích vozů se také začínáme setkávat se stále více zdravými zásobovacími vozy. Těží z kultury čistého stravování, která je obzvláště populární v Kalifornii.
Technologie je další funkcí, kterou dnešní nákladní vozy využívají. Není například neobvyklé, že kamiony nabízejí bezplatné Wi-Fi. To nejen přitahuje zákazníky, ale také podporuje sdílení na sociálních sítích.
Uvažujete o spuštění zásobovacího vozu? Zajímá vás cena nebo vás zajímá, zda na to máte? Podívejte se na možnosti dostupné na našich stránkách a v případě jakýchkoli dotazů nás neváhejte kontaktovat!
Komentáře jsou před zveřejněním schváleny.
